Георгиевский мужской монастырь, один из древнейших в Крыму, расположен на высоком берегу Черного моря, под Севастополем. Айвазовский изобразил его со стороны моря. Мастерски использовав различные по интенсивности оттенки коричневой сепии в сочетании с белым фоном бумаги, художник точно передал атмосферу жаркого дня. Залитый лучами солнца монастырь с неторопливо беседующими монахами, спокойная зеркальная гладь морской воды — все это создает умиротворенное состояние, в которое погружен окружающий пейзаж. Ольга Капарулина // Иван Константинович Айвазовский. К 200-летию со дня рождения. СПб. 2016. С. 175.

Монастырь Святого Георгия расположен на мысу Фиолент (с греч. – «Божья страна»), близ Севастополя. Он был основан в 891 г. греками, спасенными молитвами к Святому Георгию во время кораблекрушения у мыса Фиолент. На скале в бухте им явилась икона Святого Георгия, которая была принесена в монастырь.

Считается, что в средневековье монастырь процветал и оставался действующим как при генуэзцах, так и во времена Крымского ханства, когда Георгиевский монастырь оставался одной из немногих христианских обителей на полуострове. Первое документальное свидетельство о существовании монастыря на мысе Фиолент относится лишь к 1578 году («Описание Крыма» послом Стефана Батория Мартином Броневским).

С 1778 г. (исход христиан из Крыма) по 1794 г. монастырь не действует. В 1794 году, когда Крым уже был в составе Российской империи, греческие монахи покинули Георгиевский монастырь, обитель перешла под юрисдикцию российского Святейшего синода.

В начале XIX века монастырь использовался в качестве местопребывания военного духовенства Черноморского флота и назывался «флотским». В 1810—1816 годы обветшавший Георгиевский храм был разобран и заменён на новый, возведённый в стиле классицизма. Тогда же были построены новые кельи, Георгиевский фонтан и трапезная.

В 1820 году Георгиевский монастырь посетил Александр Пушкин. В XIX веке монастырь многократно посещали и русские цари: Александр I (в 1818 и 1825 годах), Николай I (1837), Александр II (1861), Александр III (1893), Николай II (1898). Другие известные посетители Георгиевского монастыря в XIX веке: Александр Грибоедов (1825), Иван Айвазовский (1846), Александр Островский (1860), Иван Бунин (1889), Антон Чехов (1898).

В 1927 году наиболее поврежденный в результате землетрясения храм св. Георгия был разобран, как не подлежащий восстановлению. В 1929 обитель была закрыта, монастырские здания были переданы ОСОАВИАХИМу под санаторий, храм Рождества Христова отдали Севастопольскому музейному объединению, в храме Воздвижения службы продолжались до 1930 года. В 1939—1941 годах в монастыре находились военно-политические курсы Черноморского флота. В годы Великой Отечественной войны — курсы для офицеров и медсанбаты. После войны — воинская часть Черноморского флота. В 1991 году монастырь был возвращён верующим. В 2000—2009 годах восстановлен храм св. Георгия.